Le whiskey irlandais à l’accent américain. Natterjack est né d’une quête d’aventure, d’une volonté de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles traditions. L’emblème, le « natterjack », est le seul crapaud originaire d’Irlande qui se distingue par son trait jaune le long de son dos et son caractère bruyant.
Suivez le crapaud, vous ne le regretterez pas.
Le Natterjack Irish Whiskey Blend No.1 est le premier produit de Gortinore Distillers and Co.
Ce whiskey est est un mélange unique (20 % d’orge maltée et 80 % de maïs.), triplement distillé dans le véritable esprit irlandais et soigneusement élaboré à l’aide de techniques irlandaises et américaines.
Le premier vieillissement se fait dans des fûts d’ex-bourbon (tradition irlandaise), puis dans des fûts de chêne américain vierge (virgin oak) avec une chauffe prononcée (tradition américaine).
Au nez : liquide doré et brillant avec un premier bouquet de vanille, de pomme et de cannelle.
En bouche : un goût doux, presque crémeux, avec des notes d’orange, d’épices, de cèdre et de tabac.
Finale : des agrumes doux avec la douceur de la vanille qui rappelle l’ambiance chaleureuse des soirées d’été irlandaise.
Verser le whiskey, l’amaro et les bitters dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer pendant 20 secondes, puis filtrer. Garnir d’un zeste d’orange.
Le Natterjack Irish Whiskey The Mistake, issu du même assemblage que le Blend N°1, résulte d’une méprise du maître de chai qui a laissé 46 fûts vieillir 2 ans au lieu d’une année lors de la seconde maturation en chêne neuf américain.
Le premier vieillissement se fait pendant 3 et ½ dans des fûts d’ex-bourbon (tradition irlandaise), puis 2 ans dans des fûts de chêne américain vierge de calibre 4 (virgin oak) avec une chauffe prononcée (tradition américaine).
Au nez : une explosion de notes de noix grillée, suivie de la cannelle et du zeste d’orange caramélisé.
En bouche : la vanille laisse place à une explosion d’anis et de réglisse. Le chêne puissant est sublimé par le caramel et une touche de pomme Granny Smith !
Finale : belle et réconfortante
5 cl de Irish whiskey Natterjack
3 cl de liqueur de café
3 cl expresso
0,5 cl sirop de sucre de canne
Remplir un shaker de glaçons. Ajouter le whisky, la liqueur de café, l’expresso et le sirop de sucre. Bien agiter et filtrer dans un verre à martini. Décorer avec 3 grains de café.
Triplement distillé puis embouteillé à 63 % directement d’un fût de chêne américain vierge, Natterjack Cask Strength est l’expression la plus authentique du whisky : pur, naturel et non coupé.
Les fûts de chêne américain vierges sont neufs et non altérés par d’autres arômes. Ils ont été sélectionnés sur place à Napa par Aidan, le fondateur et Jordan, le maître distillateur.
Au nez : une touche captivante d’oranges infusée de la fumée du chêne , offrant une introduction robuste et aromatique.
En bouche : doux et lisse, mais avec du punch. L’orange et l’anthracite sont à l’honneur, sur fond de malt, de clous de girofle et de chêne terreux.
Finale : un finish chaud et mielleux, qui évoque les soirées entre amis autour d’un feu de bois.
5 cl de Natterjack
2,5 cl de Cointreau
2,5 cl de jus de citron
1,5 cl de sirop de sucre de canne
Passer le tout au mixeur. Saler le bord du verre et garnir d’un quartier de citron vert. Savourez !
1, rue du Lary
17210 Saint-Palais-de-Négrignac
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
