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HEE JOY

L’HISTOIRE DE HEE JOY

Hee Joy est une marque française de rhums de dégustation lancée en 2015 qui s’affirme joyeuse, sincère et singulière.

Elle nait de la volonté d’un passionné, Jean-Marc Larhantec, qui souhaite proposer des rhums complexes alliant rondeur, élégance et fraîcheur.

DES RHUMS ALLIANT LA TRADITION BRITANNIQUE AU SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS

Issus d’une sélection minutieuse et précise, les rhums Hee Joy sont des rhums de mélasse de tradition anglaise en provenance des Iles des Caraïbes parmi les plus réputées pour produire du rhum : Jamaïque, Trinidad & Tobago, Guyana, République Dominicaine.

Après avoir subi une première maturation dans les distilleries d’origine, les rhums sont envoyés en France pour un vieillissement complémentaire.

Tous nos rhums Hee Joy sont réduits et assemblés dans la région des Charentes, berceau historique d’une méthode ancestrale d’assemblage des eaux-de-vie.

Les rhums y sont affinés en ex-fûts de cognac pour les bonifier et en exalter les saveurs tout en respectant le travail de chaque distillerie d’origine.

Hee Joy offre aux amateurs une gamme complète allant du rhum d’initiation au rhum expert en passant par l’univers du spiced revisité.

HEE JOY ORIGINS

40° – 70 cl

Hee Joy Origins est un assemblage de rhums traditionnels provenant de Jamaïque, Trinidad & Guyane néerlandaise, soigneusement sélectionnés et vieillis dans des fûts distincts au sein de chaque distillerie d’origine. Ils sont ensuite assemblés et affinés dans des vieux ex-fûts de Cognac.

La richesse aromatique des trois origines confère à Hee Joy Origins un très bel équilibre.

Robe : brune avec de légers reflets dorés.

Au nez : puissant, notes de bois noble, d’agrumes confits et de noyau de cerise évoluant sur des notes prononcées de miel dans une élégante puissance.

En bouche : souple et délicate, les saveurs primaires de canne à sucre se marient agréablement aux notes de fruits confits et de miel.

Final : équilibre parfait, très belle longueur.

À déguster pur ou en cocktail.

Hee Joy Mule

Remplir le verre de glaçons cube. Ajouter 6 cl de rhum Hee Joy Origins. Allonger de ginger beer ou de ginger ale. Garnir avec un quartier de citron vert.

HEE JOY DOMINICAN REPUBLIC VSOP

41,6° – 70 cl

Hee Joy Dominican Republic VSOP est un rhum d’exception, élevé 5 ans en fûts de chêne américain, puis une seconde maturation en ex-fûts de Cognac, au sein de nos chais.

La République Dominicaine est un terroir réputé des Caraïbes, notamment par la qualité de ses cannes à sucre et pour la finesse aromatique de ses rhums.

Élevage primaire : 5 ans en fûts chêne américain.

Élevage secondaire : 6 mois en barriques ex-cognac

Dégustation : des arômes miellés au nez, floraux et pâtissiers. En bouche, vous retrouverez des arômes de fruits confits, de poivre gris, avec une belle longueur onctueuse. Il se caractérise aussi par beaucoup de fraîcheur et une belle rondeur.

Old fashioned

  • 4 cl de rhum Hee Joy Dominican Republic VSOP
  • 10 cl d’eau gazeuse
  • 2 gouttes d’angostura Bitter
  • Zeste d’orange

Servir dans un verre de type old fashioned avec un gros glaçon.

HEE JOY JAMAÏCA VSOP

41,3° – 70cl

Jamaïca VSOP est un grand rhum élevé 4 ans en fûts de bourbon, puis une seconde maturation dans nos ex-fûts de cognac, dans nos chais. La Jamaïque est un des terroirs emblématiques des Caraïbes réputé pour la puissance aromatique de ses rhums.

Élevage primaire : 4 ans en fûts de bourbon.

Élevage secondaire : 6 mois en barriques ex-cognac.

Dégustation : des arômes de banane flambée avec des notes empyreumatiques. En bouche, vous retrouverez des arômes d’ananas rôti, d’amandes grillées, sur une belle longueur de miel. Il se caractérise aussi par beaucoup de fraicheur et une belle rondeur.

Navy Grog

  • 5 cl de rhum Hee Joy VSOP Jamaïca
  • 2,5 cl de miel à la cannelle
  • 2,5 cl de jus de citron vert
  • 25 cl de jus de pamplemousse
  • 3 traits d’Angostura Bitter

En shaker avec des glaçons cubes. Servir dans un grand verre et garnir de menthe.

HEE JOY SPICED

SPICED RUM
40° – 70 cl

L’infusion d’une épice unique, la recherche de l’équilibre, parfait, ainsi qu’un travail méthodique et passionné sur l’assemblage puis l’affinage en ex-fûts de cognac, font de Hee Joy un rhum épicé pour les amateurs de rhum avertis.

Cet assemblage de rhums des Caraïbes Anglaises (Jamaïque, Guyana et Trinidad & Tobago) est aussi très apprécié des bartenders et mixologistes.

Élevage primaire : dans chaque distillerie d’origine

Élevage secondaire : Après assemblage, seconde maturation d’environ 6 mois en ex-fûts de cognac. La réduction et l’élevage final ont lieu dans nos chais à Chevanceaux.

Robe : ambrée avec de légers reflets dorés

Au nez : complexe, dominé par des parfums de gingembre et de fruits confits. Après aération, apparaissent des notes prononcées de réglisse et de miel.

En bouche : ronde et harmonieuse, des notes de réglisse amplifient les parfums de fruits confits et de vanille

Finale : longue et savoureuse

À déguster pur ou en cocktail.

Joy Manhattan

Dans un boston, mélangez à la cuillère :

  • 4 cl de spiced rhum Hee Joy
  • 2 cl de vermouth Rosso Hotel Starlino
  • 3 gouttes d’Angostura Bitter

Verser dans un verre martini rafraîchi avec des glaçons. Garnir d’un zeste d’orange ou de cerises maraschino Hotel Starlino.