MILPA
À l’avant-garde d’une nouvelle génération du whisky au Mexique, Milpa s’inspire des techniques ancestrales du pays pour proposer un whisky malté à base de maïs issu d’une culture biologique.
Une fermentation à base de maïs
Le maïs moderne a été domestiqué il y a 8 000 ans dans la Vallée de Tehuacan, à quelques kilomètres de la distillerie. Les semences descendent directement de ces premiers spécimens de maïs moderne. Un maïs bleu ancestral, un des plus cultivé de la région, est utilisé.
3 ans de vieillissement en barrique de chênes français et américains. Le chêne américain apporte des saveurs de vanilles et de chocolat, alors que le chêne français donne lui des notes de menthol.
Le maïs bleu, ainsi que le processus de maltage donnent à Milpa un profil végétal et de sous bois unique !
MILPA
WHISKY MEXICAIN
40° – 70cl
Robe : dorée aux reflets cuivrés.
Au nez : des arômes complexes de maïs cuit, sous-bois et une touche minérale.
En bouche : fin ronde et douce, délicieuses notes maltées, soutenues par une structure boisée et fumée appétissante.
Wapplesky
- 5 cl de whisky Milpa Ambar
- 2.5 cl de jus de pomme
- 1.5 cl de sirop de miel
- 2 traits d’Angostura Orange Bitters
