RÉSIDENCE

43° – 70 cl

Distillation & élevage
Un travail minutieux est engagé dans la distillation individuelle de chaque botanique. Les baies de genièvres biologiques sont distillées en alambic charentais. La bergamote, autre fruit phare, est séchée directement après sa récolte avant d’être infusée. Quatre autres fruits, épices et plantes viennent compléter sa palette aromatique.

Notes de dégustation
À l’oeil: une couleur cristalline, parfois un léger voile à basse température.

Au nez: une attaque franche, fruitée, ronde et épicée. Suivent desnotes de baies de genièvre fraîches, légèrement résineuses, de fleurd’oranger, de bergamote et une pointe de racine d’angélique.

En bouche: l’attaque est soyeuse, chaude, d’une grande richesse. suitun généreux bouquet d’oranges confites mêlant zeste d’agrumes et
épices chaudes qui restent sur le palais, avec une pointe de cannelleen note de fonds.